Thưởng thức miếng bánh rán nhân thịt nóng hổi vào một ngày mát trời thật tuyệt.
Tự làm bánh rán nhân mặn ngon tuyệt

  • 1 Nguyên liệu

    300 gram bột gạo nếp; 50 gram bột gạo tẻ; 1 củ khoai tây vừa ăn; Nửa thìa nhỏ muối; Phần nhân thịt: 300 gram thịt nạc xay, 1 lọn miến, 1 củ cà rốt nhỏ, vài tai mộc nhĩ, muối, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô; Nước mắm, đường, giấm, ớt quả, đu đu xanh; Ớt chua ngọt.

    Tự làm bánh rán nhân mặn ngon tuyệt  - 1

  • 2

    Cách làm

    - Khoai tây rửa thật sạch, hấp chín, bóc vỏ, tán mịn.

    - Trộn lẫn muối, bột gạo nếp, bột gạo tẻ và khoai tây vào âu lớn, dùng tay bóp nhẹ để khoai tây tan đều.

    - Cho từ từ nước đun sôi khoảng 80oC vào âu bột, dùng muôi trộn thật đều. Tiếp theo dùng tay nhồi đến khi hỗn hợp bột mịn dẻo, chạm nhẹ vào bột mà không dính tay, dùng màng thực phẩm bọc kín khoảng 30 phút.

    - Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa thật sạch, thái nhỏ. Cà rốt cạo vỏ, thái khoanh tròn nhỏ.

    - Miến ngâm vào bát nước, ngâm nở, cắt ngắn.

    - Trộn lẫn thịt xay hoặc băm, miến, mộc nhĩ, hành khô thái nhỏ, cà rốt, hạt tiêu, hai thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, ướp trong vòng 30 phút.

    - Dùng thìa chia hỗn hợp thịt thành từng viên nhỏ.

    - Dàn miếng bột mỏng, đặt nhân vào giữa và gói lại.

    - Lưu ý không để khoảng trống có không khí lọt vào. Làm hết phần bột và nhân.

    - Thả bánh vào nồi nhỏ cho bánh ngập dầu. Dùng đũa trở đều, liên tục từng chiếc.

    - Bánh rán đã vàng đều, vớt ra rổ nhôm để ráo dầu.

    - Đu đu xanh gọt bỏ vỏ, thái lát mỏng vừa ăn. Trộn vào bát đu đu xanh một ít muối, giấm, đường, ướp trong vòng 15 phút, sau đó dùng tay vắt ráo.   - Ớt quả cắt nhỏ, pha hai thìa canh nước, hai thìa canh đường và một thìa canh nước mắm, một ít giấm, nêm vừa ăn. Cho đu đu xanh vào bát nước chấm.

    - Cắt bánh rán nhân mặn thành miếng vừa ăn, dùng kèm với nước mắm đã pha và tương ớt chua ngọt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn ngon, Bí quyết

tran chau banh gato cuon tôm om nồi đất người dân lẩu ếch thịt lợn kho Thịt bò kho mon thit vien ngon công thức chả cốm đậu non chiên hàn quốc banh trung sua tương hoisin 5 món đặc sản dân dã ở Bến Tre cách làm chả cá rô cách làm thit lon giả bò khô sushi trứng tôm cá hồi cach nau cua chung lap xuong lau kim chi cach lam ca mu hap xi dau chất phụ gia canh vit nau màng bọc thực phẩm nem ca ca bop nau mang hủ tiếu mỹ tho tuong ot sot cháo ám tự làm chả cá rô phi mon bun ca ro dong Cá nuong nấu canh ngao banh qui me PHÁI nướng khoai tây với bơ bánh quế tự làm móng tay bắp xào tôm bơ tỏi 荫赴 H廙 ĐÀO NGÂM NƯỚC ĐƯỜNG cá cơm chiên bun nghieu la mieng thom ngon bánh trung thu rau câu gãƒæ quay HEO Thit ga chien canh GÃƒÆ Italia lam banh macaroon lam banh trang tron cá rô kho bún chay khô Những món chay dễ làm cho mi udon loãi cách làm bún chả phô Quên pancake bí đỏ chiên giòn Hủ Tiếu CA BO KHO ca dieu hong hap boˋ kho cách làm mực nhồi thịt Pho nai canh cải cá rô đồng Bà bầu có ăn vặt được các loại hạt GOI CUON goi xoai tom kho ngon com nha cach do xoi gac thái nhỏ lam banh bôt lôc đào ngừa bệnh vitamin mut khe nau lau cua Khám phá 10 món ăn hấp dẫn nhất Đà chè na ngon cơm Ngon cơm với mắm cá lóc chưng com bánh bao kim sa Hà Ly chăn ga gối Cún Khang Nấm xào tỏi kiểu mới thit kho xi muoi Bơ Dầm banh deo nhan dau xanh banh ngo nuong bánh mì ngon gà kho sả nem cua Sá Ÿ lam suon non kho gung chả lá lốt cuốn thịt lợn nấu mì quảng Thịt gà kho gừng CNN chọn bún chả Hà Nội vào top 25 món paparoti gà nướng muối ớt món ăn Singapore bánh lá khúc canh kim chi cuon thit pho cuon chien ngon Ngâm mắm SẠmon ngon voi ca hoi mi Y gỏi rau củ xào lá lốt ăn vặt banh nhản cach lam che dau ngu súp rau củ hạt kê nước lê mix củ năng List MÓN CHIÊN kem chuối đông 140 sen hầm đậu cach làm đậu hủ ngon Trào lưu ẩm thực mùa hè của người bán